Licores
Lo que cambia está dentro
Estos son los licores que elaboramos en la isla. Desde una fruta que nadie recogía, a elaboradas cremas de licor de ingredientes muy locales. Sin prisa. Sin atajos.
Licor de tuno indio
Cactus
En 1993 el tuno indio no le interesaba a nadie. Entre piedras afiladas y barrancos secos crecían y caían al suelo. Bernardo lo recogió y probó a hacer algo con él — primero confitura, después este licor. Rojo intenso, dulce sin empalagar, con el punto ácido sutil de la fruta.
- 18% vol
- 100 ml
- 500 ml
Crema de licor
Leche de Cabra
De la cabra que lleva siglos dando de comer a estas islas nace esta crema de licor de leche de cabra. Suave, densa y más ligera de lo que aparenta. Se bebe muy fría, sola o con hielo, y desarma a quien esperaba algo empalagoso.
- 18% vol
- 100 ml
- 500 ml
Leche de cabra + café
Cabrajillo®
Leche de cabra y café, la misma idea que se sirve en cualquier bar canario, hecha licor. Más intenso que su hermano, con el amargor justo del café para equilibrar la crema. Muy frío, o encima de un helado de vainilla.
- 22% vol
- 100 ml
- 500 ml
